TOPICS 2026年5月

• お知らせお詫び

  原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。また値上げのラッシュが今後も続く見通しです。この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。詳細はこちら

• レシピ提案開発チームの立ち上げ

  弊社では開発チームを立ち上げて色々なお菓子のレシピを提供しています。
  是非一度試してみてはいかがでしょうか！
  詳しくは各担当者まで。

  →『シガレットサンドクッキー』のレシピはこちら

  →『バターサンドクッキー（ショコラ）』のレシピはこちら

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  お知らせ技術講習会を開催いたしました！

• 製菓材料「カカオフルーツ」

  皆さんはカカオフルーツをご存知ですか？
  カカオと言えばチョコレートの原料だということはご存知だと思います。
  チョコレートはカカオの種を発酵させて作りますが、白い果肉の部分を食べられることはあまり知られていません。
  ライチやマンゴスチンのような風味と例えられることが多く、栄養価も高い！
  その美味しいカカオフルーツのピューレが日本でも手に入ります！まずは担当者まで気軽にお問い合わせください。

  →カカオフルーツのチラシはこちら

• 製菓材料吉田産業オリジナル｜和栗ペーストのこだわり

  栗に携わり、半世紀。 長年培ってきた経験と知識を活かし、和栗本来の風味を最大限に引き出したペーストを、長年作り続けています。
  「まるで採れたて」を目指し、上質な和栗をじっくり蒸しあげ、ホクホクになった栗の実にほんの少しの砂糖を加えています。加熱処理をできるだけ抑えることで、和栗が持つ豊かな香りと自然な甘さをそのままペーストに閉じ込めました。
  安心・安全・高品質の徹底した製造体制のもと、丁寧に作り上げた特別な和栗ペーストを、ぜひご活用ください。

  →カタログはこちら

• 製菓材料「今年もゼリーのシーズンが近づいてきました！」

  今季も、ビン入りシャーベットや2層ゼリーなど、選ぶ時間まで楽しくなるような多彩なラインナップを揃えています。見た目も涼しげなスイーツで、ひと足早く 夏を感じてみませんか？
  詳しくは担当者までお問合せください

• 製菓材料⑦ポッカ冷凍レモン果皮3㎜カット！！

  瀬戸内産レモンの果皮を使用し、レモンの香りや食感を存分に味わえる 瀬戸内レモンの糖漬けカット品です。 生地に練り込んだ際の分散性が良く、幅広いお菓子にご使用いただけます。 これから暑くなる季節に、ぜひお試しください。

  →カタログはこちら

• 製菓材料「デリプランツ コクバター（ADEKA）」

  植物由来でありながら、バターのようなコクを付与できる油脂素材です。  焼菓子やクリームに少量加えるだけで、味に厚みとリッチ感をプラスできます。 ■特長  
  ・プラントベース（動物性原料不使用）  ・自然なコク味を簡単に付与  ・冷凍・加工耐性があり作業性◎  
  ■おすすめ用途  
  ・フィナンシェ、サブレなど焼菓子  ・バタークリーム、ガナッシュ  ・ムース、カップデザート
    原価対策とトレンド対応（ヴィーガン・インバウンド）を同時に実現できる注目商品となっております。

  →カタログはこちら