TOPICS 2026年2月

• お知らせお詫び

  原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。また値上げのラッシュが今後も続く見通しです。この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。

• レシピ提案開発チームの立ち上げ

  弊社では開発チームを立ち上げて色々なお菓子のレシピを提供しています。
  是非一度試してみてはいかがでしょうか！
  詳しくは各担当者まで。

  →『シガレットサンドクッキー』のレシピはこちら

  →『バターサンドクッキー（ショコラ）』のレシピはこちら

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  お知らせ技術講習会を開催いたしました！

• 製菓材料「カカオフルーツ」

  皆さんはカカオフルーツをご存知ですか？
  カカオと言えばチョコレートの原料だということはご存知だと思います。
  チョコレートはカカオの種を発酵させて作りますが、白い果肉の部分を食べられることはあまり知られていません。
  ライチやマンゴスチンのような風味と例えられることが多く、栄養価も高い！
  その美味しいカカオフルーツのピューレが日本でも手に入ります！まずは担当者まで気軽にお問い合わせください。

  →カカオフルーツのチラシはこちら

• 製菓材料吉田産業オリジナル｜和栗ペーストのこだわり

  栗に携わり、半世紀。 長年培ってきた経験と知識を活かし、和栗本来の風味を最大限に引き出したペーストを、長年作り続けています。
  「まるで採れたて」を目指し、上質な和栗をじっくり蒸しあげ、ホクホクになった栗の実にほんの少しの砂糖を加えています。加熱処理をできるだけ抑えることで、和栗が持つ豊かな香りと自然な甘さをそのままペーストに閉じ込めました。
  安心・安全・高品質の徹底した製造体制のもと、丁寧に作り上げた特別な和栗ペーストを、ぜひご活用ください。

  →カタログはこちら

• 製菓材料「パッケージ中澤　　新パウンドケーキ箱」

  紙質にこだわったNギフトシリーズに、ちょうど良いサイズ感のスリム型パウンドケーキ箱が登場しました。カラーはオフホワイト、ブラックの2色で箔押しとの相性も抜群です。
  お菓子がよく見える深フタ、浅ソコ形式となっています。
  サンプルは各担当者までお願い致します。

  →カタログはこちら

• 製菓材料「大東カカオ　マテリエートストロベリー」

  大東カカオのマテリエートストロベリーはクーベルチュール規格の苺のチョコレートで、作業性の良い10ｍｍ角のキューブ状を採用し、軽量や調理がしやすくなっております。
  苺の爽やかな酸味や風味を活かしつつ、すっきりとした口どけの良さも実現しております。是非これからの苺の季節にご利用頂けたらと思います。

  →カタログはこちら

• 製菓材料「都製餡、桜餡」

  春の訪れを感じさせる、京都の老舗餡子屋が作る都製餡の「さくらあん」上品な桜の香りとやさしい甘さが特徴で、和菓子はもちろん、洋菓子や和洋折衷スイーツにも幅広くご使用いただけます。
  ロールケーキやムース、どら焼き、焼菓子のフィリングなど、春らしさを手軽に表現できる素材としておすすめです。
  季節限定商品の差別化や、春の新商品づくりにぜひご活用ください。