TOPICS 2025年12月

• お知らせお詫び

  原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。また値上げのラッシュが今後も続く見通しです。この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。

• レシピ提案開発チームの立ち上げ

  弊社では開発チームを立ち上げて色々なお菓子のレシピを提供しています。
  是非一度試してみてはいかがでしょうか！
  詳しくは各担当者まで。

  →『シガレットサンドクッキー』のレシピはこちら

  →『バターサンドクッキー（ショコラ）』のレシピはこちら

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  お知らせ技術講習会を開催いたしました！

• 製菓材料「カカオフルーツ」

  皆さんはカカオフルーツをご存知ですか？
  カカオと言えばチョコレートの原料だということはご存知だと思います。
  チョコレートはカカオの種を発酵させて作りますが、白い果肉の部分を食べられることはあまり知られていません。
  ライチやマンゴスチンのような風味と例えられることが多く、栄養価も高い！
  その美味しいカカオフルーツのピューレが日本でも手に入ります！まずは担当者まで気軽にお問い合わせください。

  →カカオフルーツのチラシはこちら

• 製菓材料吉田産業オリジナル｜和栗ペーストのこだわり

  栗に携わり、半世紀。 長年培ってきた経験と知識を活かし、和栗本来の風味を最大限に引き出したペーストを、長年作り続けています。
  「まるで採れたて」を目指し、上質な和栗をじっくり蒸しあげ、ホクホクになった栗の実にほんの少しの砂糖を加えています。加熱処理をできるだけ抑えることで、和栗が持つ豊かな香りと自然な甘さをそのままペーストに閉じ込めました。
  安心・安全・高品質の徹底した製造体制のもと、丁寧に作り上げた特別な和栗ペーストを、ぜひご活用ください。

  →カタログはこちら

• 製菓材料〈日本でのシェアが物語る高品質、信頼の証明〉グヨカルバドス700ml

  日本においてカルバドス、なかでもレリティエ・グヨ社のカルバドスは一般にも広く認知されたフルーツブランデーと言えます。
  製菓店のアトリエの棚に並んでいるのはもちろんのこと、バーカウンターのブランデーのコーナーにも置いていただくことが多い商品です。
  肩の張ったシャープなラインが特徴のボトルに濁りのない琥珀色の液体。
  白地のラベル、そしてそこには程良い大きさの真っ赤なリンゴのイラスト。”DEPUIS1845″の文字はその長い歴史と信頼され続けてきた品質の証と言えます。
  普段口にしているケーキやカクテルの香りづけに、カルバドスはそっとその真価を発揮しているのです。
  また、豚肉をソテーやラム肉を加え、煮込んだりとフレンチを中心に独特の世界を作りあげています。
  フランスが生んだ逸品のひとつ、今では不変の文化と言えるほどに昇華されたレリティエ・グヨの名酒カルバドス。
  詳細は各担当者までお願い致します。

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• 製菓材料日仏商事｜カシャロ

  カシャロは日仏商事が自社で開発製造を行うチョコレートブランドです。
  神戸のファクトリーでは本場フランスのショコラトリーで使われる最高の機会と材料を使用し、職人の手で一粒一粒丁寧に製造しています。
  12月10日締め切りとはなりますが、吉田産業にてバラ出荷キャンペーンを行っておりますので是非担当者まで！

• 製菓材料デルスール社｜ストロベリーハーフ(冷凍フルーツ)

  イチゴの中でも特に香りが強く、程良い甘味のカマロッサ種を厳選して使用。
  完熟してから摘み取っているのでキチンと甘味もありショートケーキ、フレジエのサンドや、果肉感のあるジャム、ソース、焼きタルト等にもおすすめ。
  冷凍なので使う分だけ使用もできる保管に優れた1kgのジップロック包装入りです。
  ストロベリーの価格のあがるこの時期にいかがでしょうか？

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