TOPICS 2026年10月

• お知らせお詫び

  原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。また値上げのラッシュが今後も続く見通しです。この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。詳細はこちら

• レシピ提案開発チームの立ち上げ

  弊社では開発チームを立ち上げて色々なお菓子のレシピを提供しています。
  是非一度試してみてはいかがでしょうか！
  詳しくは各担当者まで。

  →『シガレットサンドクッキー』のレシピはこちら

  →『バターサンドクッキー（ショコラ）』のレシピはこちら

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  お知らせ技術講習会を開催いたしました！

• 製菓材料「カカオフルーツ」

  皆さんはカカオフルーツをご存知ですか？
  カカオと言えばチョコレートの原料だということはご存知だと思います。
  チョコレートはカカオの種を発酵させて作りますが、白い果肉の部分を食べられることはあまり知られていません。
  ライチやマンゴスチンのような風味と例えられることが多く、栄養価も高い！
  その美味しいカカオフルーツのピューレが日本でも手に入ります！まずは担当者まで気軽にお問い合わせください。

  →カカオフルーツのチラシはこちら

• 製菓材料吉田産業オリジナル｜和栗ペーストのこだわり

  栗に携わり、半世紀。 長年培ってきた経験と知識を活かし、和栗本来の風味を最大限に引き出したペーストを、長年作り続けています。
  「まるで採れたて」を目指し、上質な和栗をじっくり蒸しあげ、ホクホクになった栗の実にほんの少しの砂糖を加えています。加熱処理をできるだけ抑えることで、和栗が持つ豊かな香りと自然な甘さをそのままペーストに閉じ込めました。
  安心・安全・高品質の徹底した製造体制のもと、丁寧に作り上げた特別な和栗ペーストを、ぜひご活用ください。

  →カタログはこちら

• 製菓材料 「ドーバー洋酒貿易　3-タンネン ウィリアムポア！」

  ドイツで果実の宝庫といわれているシュヴァルツヴァルトで生産する、ウィリアム酒の西洋梨を蒸留したフルーツブランデーです。ソフトな味と洋梨のデリケートな香りが特徴で、洋菓子造りに欠かせない商品です。是非担当者までお問合せ下さい。

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• 製菓材料 「タカ食品工業(株)　紅はるか　乱切り蜜漬け　1kg」

  鹿児島県産さつまいもの紅はるかを皮付きのまま乱切りにし蜜漬けにしました。 さつまいもの風味をしっかり感じることができ生菓子、焼き菓子等、幅広くお使い頂けます。詳細、サンプル依頼等は各担当者まで。

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• 製菓材料「明治　彩味　マロン」

  イタリア栗の風味と“栗らしさ”を再現した、プロ仕様のフレーバーチョコレート。渋皮煮のような深みと、口どけの滑らかさを両立。栗パウダー37％配合、40℃で流動化し、コーティング・練り込み・デコレーションまで幅広く使えます。 常温で固まり保形性が良く、テイクアウトやギフトにも最適。ガトーショコラ、モンブラン、タルト、生チョコ、パン・菓子練り込みなど製菓・製パン全般に。
  内容量：2kg袋　是非担当者までお問合せ下さい。

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