TOPICS 2026年11月

• お知らせお詫び

  原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。また値上げのラッシュが今後も続く見通しです。この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。詳細はこちら

• レシピ提案開発チームの立ち上げ

  弊社では開発チームを立ち上げて色々なお菓子のレシピを提供しています。
  是非一度試してみてはいかがでしょうか！
  詳しくは各担当者まで。

  →『シガレットサンドクッキー』のレシピはこちら

  →『バターサンドクッキー（ショコラ）』のレシピはこちら

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  お知らせ技術講習会を開催いたしました！

• 製菓材料「カカオフルーツ」

  皆さんはカカオフルーツをご存知ですか？
  カカオと言えばチョコレートの原料だということはご存知だと思います。
  チョコレートはカカオの種を発酵させて作りますが、白い果肉の部分を食べられることはあまり知られていません。
  ライチやマンゴスチンのような風味と例えられることが多く、栄養価も高い！
  その美味しいカカオフルーツのピューレが日本でも手に入ります！まずは担当者まで気軽にお問い合わせください。

  →カカオフルーツのチラシはこちら

• 製菓材料吉田産業オリジナル｜和栗ペーストのこだわり

  栗に携わり、半世紀。 長年培ってきた経験と知識を活かし、和栗本来の風味を最大限に引き出したペーストを、長年作り続けています。
  「まるで採れたて」を目指し、上質な和栗をじっくり蒸しあげ、ホクホクになった栗の実にほんの少しの砂糖を加えています。加熱処理をできるだけ抑えることで、和栗が持つ豊かな香りと自然な甘さをそのままペーストに閉じ込めました。
  安心・安全・高品質の徹底した製造体制のもと、丁寧に作り上げた特別な和栗ペーストを、ぜひご活用ください。

  →カタログはこちら

• 製菓材料 「デルスールジャパン㈱　メゾン・ルカディル　セミドライシリーズ」

  フランス最大の老舗ドライフルーツメーカーです。 フルーツ本来の味と香りを損なわない伝統製法を守り低温で乾燥することで、柔らかい果肉と芳醇な果実味を実現。“柔らかく歯切れのよい食感”ですのでドライのように漬け込む手間もいりません。プルーン、アプリコット、フィグ、ジャンボレーズン、ポワール、フレーズ　6種類ございます。ぜひご賞味ください！

• 製菓材料「タカ食品新商品ピスタチオペースト」

  タカ食品の新商品ピスタチオペーストは少量でも濃厚で香ばしいピスタチオの風味が出すことができ、天然着色料使用で焼成後もピスタチオの鮮やかな緑色を美しく演出できます。 しかも使いやすい常温の300ｇタイプとなっております。
  是非一度お試しください。

  →カタログはこちら