作り方

1. ロボクープにチーズ、バターを入れ、混ぜておく。
2. (1)にグラニュー糖、アーモンドプードル、卵黄、酒の順に加える。
3. (2)に粉類を加える。
4. (3)に卵白、グラニュー糖でメレンゲを作り加える。
5. 空焼きしたパイに④を絞りスポンジを敷き、また少しクリームを絞り、洋梨を置き焼成する。