作り方

1. マロンペーストとワイルドターキーｰをミキサ－にかけ、やらかくしておく。
2. ベルジェを湯銭などでやらかくしておく。
3. （１）にやわかくしたバターを加え、ミキシングする。
4. （２）の中に（３）の1/3の量を入れかき混ぜ、かき混ぜたものを残りの（３）に入れ、ダマが残らないようにミキシングする。
5. （４）をトリフの大きさに絞り、一日ねかす。
6. ねかした（５）の上からチョコレートをかけ、仕上げにココアや粉糖などをかける。
   ＊ねかす場所の理想温度は18℃
   ＊バターを入れるのは、硬さ調整と口溶けをよくする為に入れる。入れることにより、軽さも出てくる。
   （バターは空気を含んでくれる）