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メレンゲ・ココRecipe No.35

生地

作り方

  1. 卵白～トレハロースでイタリアンメレンゲを作る。
  2. (1)に粉糖、ココナッツファインを加え、搾り焼成。

材料

  1. 卵白

    175 g

  2. 水

    275 g

  3. グラニュー糖

    215 g

  4. トレハロース

    215 g

  5. 粉糖

    415 g

  6. ココナッツファイン

    415 g