1. トップ
  2. 新着情報

TOPICS 2019年12月

  • シーズン商品吉田オリジナルサンタ

    Xmasの準備はお済みでしょうか?
    吉田産業(株)では「夢のあるサンタ」をテーマに、
    個性豊かなオリジナルサンタオーナメントを多数用意しております。
    ラインナップはこちらからご確認下さい。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • 製菓材料サバトン社 マロンペースト

    超ロングセラー品と言えば、サバトン社マロンペーストです。 皮をむいたマロンを裏ごししたものとマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えて煮詰めたグレードの高いペーストです。
    組織がしっかりしている為、プティフールなどの形づけやデコールに最適です。
    泡立てた生クリームを混ぜ合わせた、ムースやモンブランにもどうぞ。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • 製菓材料コアントローで風味づけ!

    冬は「大人の~」というフレーズのお菓子がたくさん登場する季節です。 お菓子の風味づけにコアントローはいかがでしょうか。
    しっかりコアントロー風味をつけるには2%以上、オレンジ風味としてつけたい場合は1%、 隠し味・マスキング程度には1%以下の割合で添加することをオススメします。是非お試しください。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • 製菓材料ボワロン社 濃縮ピューレ

    これから肌寒くなる季節が到来します。定番はチョコレートを使ったスイーツです!
    ボワロン社のコンサントレ商品は少量でしっかりとした風味と強い香りを与えます。 チョコレートとも相性が良いのでこれからのシーズン、ガナッシュや焼菓子などにいかがでしょうか。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • 製菓材料タカ食品 ストロベリーソースG01新発売!

    タカ食品のストロベリーソースG01は、ムースベースや絞り用、クリームの練りこみとして使用できます。
    この商品は冷凍商品になっておりますので保存もききます。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • お知らせ技術講習会を開催しました!

    五十嵐シェフ・金子シェフ・藤生シェフによる
    新社屋落成記念技術講習会を行いました。

  • お知らせお詫び

    原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。
    また値上げのラッシュが今後も続く見通しです。この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、 ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。

  • お知らせバター不足の恐れ!

    バターに変わる代替品として今、コンパウンドやマーガリン、太白胡麻油などが注目されております!
    代替品を使用する事でバターの使用量が減り、浮いた分で新しい商品作りをすることも可能になります。
    自店での新しい試みとして是非ご相談ください。

    詳しくは担当者までご連絡ください