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TOPICS 2018年7月

  • お知らせ2018吉田産業クリスマス大商談会開催しました

    6月19・20日に、クリスマス大商談会を開催いたしました。
    皆様におかれましては、お足元の悪い中、
    当商談会に参加していただき、誠にありがとうございました。
    多数の協力企業様にもご出展いただき、見応えのある商談会となりました。
    今度共、吉田産業株式会社を宜しくお願い致します。

    カタログ、サンプル等のお問い合わせ等、詳しくは担当者までご連絡ください

  • 製菓材料冷凍マンゴーカット ベトナム産

    夏の商材と言えばマンゴーです。
    収穫後に特殊な方法で追熟させることで、甘さの指標である糖度は15度以上。
    この甘さは桃やメロンに匹敵する甘さです。
    また一般的に販売されているマンゴーの糖度は12度と、違いが歴然です。
    -45℃以下のIQFトンネルフリーザーを使用した冷凍技術により
    解凍後のドリップが減少するためうまみが逃げにくく濃厚な味わいに。
    是非一度ご賞味ください!

    サンプル等のお問い合わせ等、詳しくは担当者までご連絡ください

  • 製菓材料上野忠から「ぷるるーんとろーり」

    上野忠から新食感のゲル化剤のご紹介。
    こちらの商品は保形成があるのに、
    口の中へ入れるとスーッと消えていく口どけが再現できます。
    見た目は「ぷるるん」から口の中へ入れると「とろーり」と変化します。
    アレンジでマンゴーピューレを入れても良し
    プレーンにソースをかけても良しです。
    冷解凍も可能です。夏場に向けて涼しい商品はいかがでしょうか?

    カタログ、サンプル等のお問い合わせ等、詳しくは担当者までご連絡ください

  • シーズン商品ゼリーの季節がやって参りました!!

    今年は暑くなるのが早い見込みですので、
    夏物も早めにご用意しましょう!
    スタンドパックゼリーや完成された進物ゼリー、
    フルーツのピューレ類から凝固剤などさまざまな商品がございます。
    また和風の容器やガラスのようなプラスチック容器など、
    ショーケースの中で目を引くような資材も数多く取り扱っております。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • お知らせ技術講習会を開催いたしました!

    パティスリー ショコラトリー マ・プリエールの猿舘シェフによる技術講習会を行いました。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • 製菓材料バター不足の恐れ!

    バターに変わる代替え品として今、コンパウンドやマーガリン、太白胡麻油などが注目されております!
    代替え品を使用する事で、バターの使用量が減り浮いた分で、新しい商品作りをすることも可能になります。
    自店での新しい試みとして是非ご相談下さい。

    詳しくは担当者までご連絡ください

  • お知らせお詫び

    原材料などの様々な影響で商品の値上げが相次いでおります。
    また大変な値上げのラッシュが今後も続く見通しです。
    この時期に大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解頂けます様、宜しくお願い致します。

    詳しくは担当者までご連絡ください